Tiúchan na Meala agus a Thomhas

Is é céim Baume, ar a dtugtar freisin céim mil, an t-aonad tiúchana na meala, ach cuirtear i gcuimhne go speisialta nach céatadán é céim Baume! Is aonad eile de dhomhantarraingt shonrach na meala é céim Baume, agus tagraíonn tiúchan na meala don chéatadán de sholaid intuaslagtha i mil. Dá airde an tiúchan mil, is mó an meáchanlár ar leith. Tá an tiúchan comhréireach leis an gcéim Baume. Tugann daoine an chéim Baume na meala mar an tiúchan na meala san obair iarbhír, a tháinig chun bheith ina gnáth-ainm. Tá an dá rud difriúil, ní an coincheap céanna.

Is féidir tiúchan na meala a chinneadh trí mhodh méadar Baume, is é sin:

Céim 1: Cuir an sampla atá le tástáil isteach i sorcóir tomhais ard 500ml agus é a leagan cothrom;

Céim 2: Cuir isteach an méadar Baume tirim agus glan isteach sa sampla sorcóir grádaithe agus lig dó doirteal go nádúrtha;

Céim 3: Nuair nach n-íslíonn an méadar Baume a thuilleadh, léigh an uimhir scála a nochtar ar dhromchla an tsampla. Nuair a bhíonn an teocht sampla 20 céim, is é an uimhir scála a nochtar ar an dromchla an uimhir tiúchan cruinn;

Céim 4: Is féidir tiúchan an tsampla a mhéadú nó a laghdú de 0.0477 céimeanna Baume le haghaidh gach méadú nó laghdú 1 céim ar theocht an tsampla.

Modh eile is ea refractometer láimhe (mar an refractometer meala a thaispeántar thíos) a úsáid chun tiúchan na meala a thomhas. Tomhaiseann an refractometer láimhe láimhe a cion siúcra go príomha, agus déanann sé a tiúchan a thiontú de réir leibhéal an ábhair siúcra.